Tendências Gastronômicas: saiba o que pode marcar o mercado
A valorização do regional, a sustentabilidade e a tecnologia são tendências gastronômicas que estão em alta.
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Os últimos anos têm sido desafiadores para quem atua no segmento de bares e restaurantes. A pandemia trouxe fortes impactos para a economia e, gradualmente, o mercado de gastronomia vem se reerguendo e retomando seu ritmo. Além dos estabelecimentos, a crise também gerou mudanças significativas no comportamento dos consumidores. As pessoas es...